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云南特产 家六福味优鲜厨房调料调味品454g

调味品,flavouring;condiment;seasoning,是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
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  • 商品名称:云南特产 家六福味优鲜厨房调料调味品454g
  • 商品编号:YTC004373
  • 品牌:家六福
  • 上架时间:2015-06-10
  • 商品毛重:454克
  • 库存: 990

六福味优鲜


本品是传统味精的优化升级产品,采用多靶向切割呈味技术和鲜味分子优化修饰技术,把多种鲜味因子经科学加工而成,它富含鸡牛鱼肉的鲜味因子——肌苷酸钠,富含鸡枞菌、金针菇的鲜味因子——鸟苷酸钠,以及海贝的鲜味因子——干贝素等,所以,鲜度更高,鲜味更优秀。本品克服传统味精鲜味单一,鲜味消失快的不足,让消费者的味蕾得到全方位的满足。并具有耐高温,去异味,酸性环境不失鲜味,吃后口不干燥等优点,广泛适用于餐饮、食品加工、酱菜加工等。细节请看下表:

 
 
商品展示正面图
商品细节
    昆明家六福食品有限公司是一家专业生产销售调味品的企业,2009年2月开始营业。 
    公司首推产品“家六福”蘸水调料,配方由专家设计,精选云南特产优质原料:邱北辣椒、昭通青花椒、宝山白胡椒等,经科学加工而成,具有麻辣香鲜,丰富和谐,刺激饱满,回味悠长等特点,可作为蘸水调料;烧烤调料;凉拌菜调料;油炸菜、炒菜、煮菜、炖菜的调味料;肉制品和菜制品的腌泽料;方便面、方便米线的调味品;土豆片及各种果蔬片的调味料。是家庭、餐饮及相关食品加工业的理想调料。 
    该产品在昆明上市以来,引起了强力的轰动,大型超市经常出现成群抢购的场面,凡使用过该产品的消费者,客户都赞不绝口:“家六福蘸水,越吃越有味”。从此以后他们只买“家六福”调料。 
    昆明市家六福食品有限公司以“让生活更有味,更幸福”为使命,以高品质为基础,以口碑营销为主导,力争在最短的时间内,把“家六福”蘸水调料打造成中国的名牌。

昆明家六福食品有限公司产品抽检合格

       2013720日,昆明官渡区质量技术监督局传送了云南省质量技术监督局的产品质量抽检报告给昆明家六福食品有限公司,该产品质量抽检报告表明,云南省质量技术监督局所抽检的六福味优鲜调料”25个全项指标,经检验,全部合格。这一结果表明昆明家六福食品有限公司的产品质量是过硬的,基础工作是扎实的。此次抽检是全省性的,大规模的。昆明家六福食品有限公司绝不会因为一次的抽检合格就沾沾自喜,而是会更加注重日常质量管理工作,进一步搞好食品安全生产,让消费者吃上健康放心的食品。


味优鲜与传统味精比较表

项 目

传 统 味 精

     

 

1

 

所含成分

单一的谷氨酸钠,营养成分单一。

富含谷氨酸钠、肌苷酸钠、鸟苷酸钠、鲜味肽、干贝素等八种氨基酸鲜味物质,营养丰富,味力无限。

 

2

 

口 感

鲜味单一,来得快,去得快。吃多了口干舌燥。

鲜味丰富和谐,厚味醇和,回味悠长,不会口干舌燥,是传统味精3倍以上的鲜度。能满足顾客舌尖的更高的需求!

 

3

 

价格成本

一线品牌味精,如茶花、国泰等,  454克规格每袋8元,每次用量较大。

本品价格和传统味精相近,每次用量为传统味精的一半或三分之二。按传统味精每件140元折算,每件实际费用为93元,成本大大降低。

 

4

在蔬菜菜品中的效果

能使蔬菜菜品鲜味有一定的提升。

因富含鸡枞菌、蘑菇中的鲜味因子——鸟苷酸钠,所以能增强蔬菜菜品的天然鲜美。

 

5

在肉类菜品中的效果

能使肉类菜品鲜味有一定的提升。

富含鸡牛鱼肉中的鲜味因子-----肌苷酸钠和鲜味肽等,能极大提升肉类菜品的肉香味。

 

6

在汤类菜品中的效果

不耐高温,不经煮,时间煮长了,鲜味会丢失。

能在高温状态下长时间煮制,鲜味基本不丢失,溶解性和稳定性都较好。因此,味优鲜在火锅、高汤、蒸炖菜制作方面,有极大的比较优势。

 

7

在海鲜类菜品中的效果

能使海鲜菜品鲜味有一定的提升。

富含海贝鲜味因子干贝素和鱼肉鲜味因子肌苷酸钠,能极大提升海鲜类菜品的鲜香味。并能除去一些鱼腥味。

 

8

在酸性环境中的效果

味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味越差。

本品所含成分较多,在酸性环境中影响不大,而且鲜味还会更好。因此,是煮酸汤,拌凉菜以及各种用醋菜的佳品。

9

 

去异味效果

不显著。

抑制菜品中过咸过苦过酸不良气味,去掉烹饪中的铁腥味及生面粉味。

10

 

 

国内外使用情况

味精发明地日本及韩国、欧美美等国早已不使用单一成分味精,而普遍使用的是复合味素、复合鸡粉、复合海鲜粉等调料。

复合味精是未来的趋势,目前太太乐等很多大企业已开始生产销售。家六福站在巨人的肩膀上,采用多靶向切割呈味技术和鲜味分子优化修饰技术,把8种鲜味因子经科学复合而成,超越谷氨酸钠单一的味道极限,让厨师做出的菜品卓尔不凡,彻底征服顾客的舌尖,让餐厅生意芝麻开花。目前昆明100多家餐厅食堂已证实,他们是:桥香园、云安会都、福照楼、学成饭店、大蓉和、花积厨、五十年老昆明、荷塘月色、鲜农园、老街坊、云南人家、金牛望月、昆明国际会展中心等等。

背面图

厂家资质

家六福调料调料历史

家六福调料在传承历史的基础上,博采百家之长,根据调和五味和君臣佐使的原则,依托云南丰富的生物资源材料,开发出香辛料系列、复合辣椒粉系列、鲜味料系列等30多款调料产品。在常规产品的基础上提升了更高的性价比,例如味优鲜—传统味精的升级品,由多种鲜味因子有机组合而成,克服了传统味精鲜味单一、不耐高温、吃后口干舌燥的不足,让消费者的味蕾得到全方位的满足。作为新生代调料产品,家六福调料已经在众多知名餐饮企业传颂出了口碑,成为云南上百家知名餐饮企业如桥香园、福照楼、云安会都、昆明国际会展中心等的首选并推荐给更多消费者与企业。

公司介绍









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